| Найдено документов - 3 | Список томов многотомника: Тағам өндірістерінің машиналары және аппараттары : Оқулық. 1-ші кітап / В.А. Панфилов, С.Т. Антипов, А.Н. Остриков, Е.З. Матеев, М.К. Кадирбаев, М.Е. Ержанова және т.б. . - Алматы : Лантар boo... | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Отдельный том
| Тағам өндірістерінің машиналары және аппараттары : Оқулық. 3-ші кітап / В.А. Панфилов, С.Т. Антипов, А.Н. Остриков, Е.З. Матеев, М.К. Кадирбаев және тб. - Алматы : Лантар books, 2022. - 572 б. ; 60х84. - 500 экз. - ISBN 978-601-7659-18-9. | |
| Шифры: | 36.81я73 - Т 13 |
| Ключевые слова: | Тағамды темперирлеу, Тағам концентрациясын арттыру, Тағам орталарын кептіру, Тағам орталарын пісіру, Тағам орталарын мұздату, Тағам орталарын кристаллдандыру, Ректификация процесі |
| Тематические рубрики: | Тамақ өндірісінің негізгі процестері мен аппараттары |
| Экземпляры: | Всего: 5, из них: АБ6-5 |
| Поиск: | Источник |
| Электронный документ | Для просмотра необходимо войти в личный кабинет |
2. Отдельный том
| Тағам өндірістерінің машиналары және аппараттары : Оқулық. 2-ші кітап / В.А. Панфилов, С.Т. Антипов, А.Н. Остриков, Е.З. Матеев, М.К. Кадирбаев және т.б. . - Алматы : Лантар books, 2022. - 878 б. ; 60х84. - 500 экз. - ISBN 978-601-7659-18-9. | |
| Шифры: | 36.81я7 - Т 13 |
| Ключевые слова: | Шикізат жууға арналған жабдықтар, Шикізатты сепарирлеуге арналған жабдықтар, Шикізатты калибрлеу, Шикізатты сорттау, Шикізатты бөлшектеу |
| Тематические рубрики: | Тамақ өндірісінің негізгі процестері мен аппараттары |
| Экземпляры: | Всего: 5, из них: АБ6-5 |
| Поиск: | Источник |
| Электронный документ | Для просмотра необходимо войти в личный кабинет |
3. Отдельный том
| Тағам өндірістерінің машиналары және аппараттары : Оқулық. 1-ші кітап / В.А. Панфилов, С.Т. Антипов, А.Н. Остриков, Е.З. Матеев, М.К. Кадирбаев, М.Е. Ержанова және т.б. . - Алматы : Лантар books, 2022. - 605 б. ; 60х84. - Библиогр.: 567 б. - 500 экз. - ISBN 978-601-7659-18-9. | |
| Шифры: | 36.81я73 - Т 13 |
| Ключевые слова: | Тағам өнімдері, Технологиялық кешендер, Шикізаттарды компоненттерге бөлшектеу, Қарақұмық, Қызанақ, Жүгері, Күнбағыс, Тағам өнімдерін өндіру, Тағам өнімдерін өлшерлеу, Даналы өнімдерді орау, Паста тәрізді өнімдер |
| Тематические рубрики: | Тамақ өндірісінің негізгі процестері мен аппараттары |
| Экземпляры: | Всего: 5, из них: АБ6-5 |
| Поиск: | Источник |
| Электронный документ | Для просмотра необходимо войти в личный кабинет |